21 juin 2010
Cupcakes party !
Je réponds évidemment au défi de mon amie Les 3 C, qui (re)plonge depuis peu dans le grand bain de la blogo. Le thème: des cupcakes, au Nutella s'il vous plait !
Avec 5 malades à la maison (deux enfants, myself et un mari....qui compte pour deux !!) je suis allée au plus simple: un bête quatre-quarts, marbré d'une petite cuillère de nutella par cupcake.
Glaçage mascarpone-nutella.... juste pour faire joli sur la photo, parce qu'ici on n'est pas très glaçage. Notre version à nous c'est plutôt ça:
Testés et approuvés aussi sec !!
10 février 2010
The perfect break
Les enfants au lit, un bon bouquin, un cappuccino et quelques succulents biscuits tirés de mon nouveau livre de cuisine préféré (après avoir bavé dessus là et là je l'ai enfin acheté, reçu et testé. Une très très bonne découverte !)
Après cette pause bien méritée j'ai évidemment cousu, mais je n'ai pas eu le temps de faire des photos (ça attendra demain, pour tenter d'avoir un semblant de lumière du jour)
06 décembre 2009
Saint Nicolas
Aujourd'hui nous fêtons Saint Nicolas pour la 1ère fois, et je crois qu'on va très très facilement s'habituer à cette nouvelle tradition !
Les enfants ont eu la joie de découvrir une jolie cuisinière ce matin (agrémentée des maniques home made, et de quelques petits gâteaux en fimo)
Et parce que moi aussi j'aime jouer à la cuisinière j'ai préparé une fournée de délicieux sablés au massepain, selon cette recette:
Sablés à la pâte d'amande
150g de beurre
80 g de sucre glace (j'ai eu la main un peu leste, j'en ai mis 100g... c'est très bien aussi !)
1 sachet de sucre vanille
100 g de pâte d'amande fine
1.5 bouchon de rhum
1 jaune d'oeuf
225 g de farine
1/2 cac de levure chimique
Faire
fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une légère
coloration. laisser refroidir de manière à ce qu'il soit cremeux.
Au
robot battre en mousse le beurre et le sucre glace et sucre vanille. Couper la pâte d'amande en petit dés (les miens se sont émiettés au pétrissage, ils sont bien intégrés dans la pâte, j'aime beaucoup comme ça), les ajouter sans cesser de
mélanger à la préparation précédente avec le rhum le jaune d'oeuf et 2
cas d'eau. Tamiser la farine et la levure, incorporer au mélange et
pétrir parfaitement.
Former 2 rouleaux de pâte d'env 3 cm de diamètre et les envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au frais 1h.
Badigonner de blanc d'oeuf, couper des rondelles de 2cm d'épaisseur et les aplatir légèrement au rouleau à patisserie.
Cuire 8mn à 180°
C'est divin, à refaire encore et encore !!!
22 mai 2009
muffins aux fraises
Muffins aux fraises
(plus qu'inspirés d'ici. Sauf que le glaçage c'est pas light et que je n'ai plus de moules à cupcakes)
Pour 11 petits muffins
2 points WW par muffin
- 1 oeuf
- 60 de cassonnade
- 50g de beurre
- 2 CS de lait écrémé
- 60g de farine
- 1/2 cc de levure
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- 60g de fraises
Préchauffer le four à 180°. Mélanger l'oeuf et la cassonnade au fouet. Ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger. Incorporer la farine et la levure peu à peu. Rajouter la vanille et le fraises coupées en petits dès, mettre dans les moules et cuire 15mn.
Avec une purée de fraises pour la touche fraiche, c'est délicieux
14 mai 2009
gouter "quand l'hiver s'invite en mai"
Gouter "quand l'hiver s'invite en mai"
Froid, grisaille, pluie.... besoin d'un petit gouter réconfortant pour oublier que oui, on est bien en mai !
2,5 points WW
- une pomme
- 20g de muesli sucré
- 1CS de crème 15% liquide
- 3 pruneaux (encore meilleur avec des abricots secs mais je n'en avais plus)
Cuire la pomme coupée en morceaux, rajouter le reste des ingrédients et déguster accompagné d'un thé.
21 avril 2009
Muffins chocolat et blé complet
Muffins chocolat et blé complet
Inspirés de Pascale Weeks
(2 points WW par muffin)
Pour 14 petits muffins
150g de farine complète
5g de levure chimique
50g de sucre complet
30g de muesli
45g de pépites de chocolat
40g de beurre fondu
125ml de lait écrémé
1 oeuf
Mélanger farine, levure, sucre, muesli et chocolat dans un bol. A part battre l'oeuf, le beurre et le lait. Mélanger grossièrement les solides et les liquides.
Cuire 20mn à 180°
15 mars 2009
Baptême de cupcakes, cupcakes de baptême
Dans quelques semaines nous faisons baptiser Melle N°2, à la recherche d'un dessert simple mais efficace j'ai pensé aux cupcakes. Une grande première pour moi... et un 1er essai plutôt satisfaisant
La base est un quatre-quarts tout simple (pas envie de passer des heures en cuisine aujourd'hui) agrémenté de glaçages: crème au beurre (les roses), royal au sucre (les verts), pate d'amande (les blancs)
20 février 2008
L'heure du gouter !!
Journée grisâtre...... voilà qui rime avec bon goûter ! Rien que pour ça on aimerait que l'hiver dure plus longtemps....
Un bon chocolat chaud et des petites barquettes confiture/nutella, un bon bouquin et un canapé moelleux -> elle est pas belle la vie ???
Barquettes au Nutella et à la confiture, recette trouvée sur le blog "la table de Gaëlle" (Attention: si vous êtes au régime ne cliquez pas sur ce lien. Sinon allez faire un tour sur ce magnifique blog: les faux macarons au nutella, la tartelette crumble pralinée, la liste des gourmandises à tester absolument est longue !)
Pour 10 tartelettes (un lutin, sa maman et sa grand-mère)
- 1 oeuf
- 50 grs de farine
- 50 grs de sucre
Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine. Battre les blancs et les incorporer à la préparation. Verser dans les moules et cuire 10 mn th 180.
A la sortie du four creuser les tartelettes en appuyant avec un bouchon par exemple (moi j'ai utilisé le bouchon de la tétine à bouteille d'eau du lutin)
Puis garnir: confiture, nutella, caramel... as you like !
27 janvier 2008
Panettone
Parce que la journée n'avait pas très bien démarré et pour nous consoler j'ai décidé de faire mon 1er Panettone en MAP.
J'ai emprunté la recette du blog Cannelle et Cacao et j'étais plutôt satisfaite du résultat. Ce n'est pas aussi aérien que le vrai panettone..... mais c'est tout de même délicieux.
